Menu du feu78 €
Pain au levain cuit au foyer, beurre fumé.
Cuit sous la braise, jus corsé, herbes amères.
Poisson de ligne grillé, beurre blanc fumé.
Bœuf maturé huit semaines, condiment du moment.
Fruit rôti, glace au lait brûlé.
Gastronomique, grillades au feu de bois, cave à vins
Table du soir, cuisine au feu de bois
La salle n’ouvre qu’à la nuit tombée. Au centre, le foyer : tout y passe, de la pièce de bœuf maturée aux légumes oubliés sous la braise. Un menu unique en cinq services, écrit chaque semaine, servi au comptoir face aux cuisines ou dans la petite salle voûtée. Réservation conseillée, les places sont comptées.
Des informations utiles, réunies simplement pour que votre passage à table commence avant même votre arrivée.
AdresseAdresse de démonstration · 69002 Lyon
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